Un paquet pasta brise ( tipus Buittoni o Nestlé)
250 g d´espàrregs
1 ceba
3 ous
250 ml de crema de llet
40ml oli
sali i oli
Preparació:
Forra un molde con la masa. Pincha y hornea durante 15 minutos a 180º con un peso encima y 5 minutos sin él.Quita la parte leñosa de los espárragos y cuécelos durante 5 minutos. Resérvalos y pocha la cebolleta picada en una sartén, añade los espárragos, sazona y retira cuando los trigueros estén en tiernos.Corta los espárragos en trozos y rellena el fondo de la tartaleta. Mezcla los huevos batidos con la nata. Salpimenta y vierte la crema sobre los trigueros. Hornea durante 20 minutos y sirve.
sustituir els espàrregs per bacon, carbassó, formatge de cabra i cherrys.....
